2019生鲜电商行业倒下了没「2019年生鲜电商行业发展趋势」

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生鲜市场曾是近几年最受资本青睐的行业之一，巨头电商和创业新手们纷纷入局，抢占新兴市场。然而近段时间以来，生鲜电商平台却屡次被曝出经营困难、停止运营、关店等消息。

菜篮子作为电商时代新零售的兵家必争之地。杰富瑞发布的报告显示，2018年，中国线上生鲜市场规模已达1810亿元，预计2021年将达到4160亿元。在这样一个前景巨大的市场里，除了一大批创业公司之外，阿里、腾讯、京东、美团、苏宁、永辉等巨头也纷纷在其中布局。

不同于一般的电商，生鲜电商讲究的是新鲜、保质、快速送达。如果生鲜电商企业没有形成核心竞争力的模式，便无法持久延续，行业也由此进入“优胜劣汰”时期。

近日，继呆萝卜、妙生活、吉及鲜接连陷入困境后，主打净菜配送服务的生鲜电商我厨也被曝暂停服务，4千余家生鲜电商开启大逃亡。那么，生鲜电商频频倒下的背后又有哪些原因呢？

所有人都低估了烧钱的可怕

2016年，在新零售风潮下，生鲜电商风头正盛。或许是想体验风口上的新生事物，又或许是单纯的想蹭平台大把烧钱的补贴，很多用户尝试了无数的生鲜电商平台。久而久之，生鲜电商因疯狂烧钱而饱受资金压力，渐渐失去了当年开疆扩土时的“新鲜”，迎来的更多的是一串串“亏损”的数字。

扩张过快导致运营跟不上

从商业模式来看，生鲜电商平台有以京东生鲜、天猫生鲜、拼多多为代表的传统B2C自营/平台模式，也有以每日优鲜、京东到家、叮咚买菜为代表的“到家”社区模式，还有以盒马鲜生、7Fresh为代表的“到店 到家”模式。生鲜电商行业竞争相当激烈。

在各个生鲜平台都铆足劲宣传扩张的时候，生鲜电商也被资本盲目的青睐，相关风险被忽视。这让生鲜电商的经营者盲目铺摊子，盲目用常温产品零售电商的经营思路来经营，例如扩展流向、找下沉渠道、"送钱"注册等，以至于资金链断裂得非常快，后续倒下的更多。

生鲜产业链过长，成本太高

生鲜电商的关键在于保住这个“鲜”字，这就要求企业拥有全产业链的整合能力。而事实上，生鲜保鲜最难，产业链长损耗大。在运营环节中，成本、仓储、运营、物流、品控、技术投入、租房等都是难以降低的必要成本。直接导致产品的损耗大，利润降低。

眼看着生鲜电商的寒冬来临，未来他们将如何自救呢？