李子柒的爆红「李子柒的个人资料」

互联网 2023-07-14 17:45:48

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“螺蛳粉厂长”李子柒

“李家有女,人称子柒。”

大众印象中的李子柒,可能还是那个不食人间烟火的“世外仙女”。

而事实是,李子柒已然蜕变为一个独立自强的女企业家了。

最近,李子柒食品品牌又有新动作了。

8月18日,李子柒品牌与柳州政府举行合作发布会。发布会上,李子柒表示将在柳州建厂,之后在螺蛳粉口味研发、品质溯源、原料品控、助农扶贫等事项上,加大投入。

网红IP 网红食品强强联合,未来成长为一个超级品牌的概率极大。

很明显,李子柒不甘心只做一个网红,从内容经济到事业经济,李子柒及其背后的品牌野心不小。更准确地说,李子柒自有品牌以及背后的实际控股公司,给李子柒设定的路线,就不仅仅是一个网红这么简单。

《天眼查》数据显示,李子柒是四川子柒文化的法人。这个公司51%的股份来自杭州微念品牌管理有限公司,这家公司是一家孵化与整合KOL网络的公司。

李子柒的爆红,离不开这家公司的支持和运营。

在李子柒稍有名气的时候,曾有很多人找她做代言,参加活动。在微念公司创始人刘同明的建议下,这些活动统统拒绝了。过早的商业化,无疑会消耗李子柒的观众缘,也会让李子柒更浮躁。

在没有太多商业广告的日子里,李子柒安下心来做视频,用优质的内容吸引了大批忠实的观众。这也为爆火之后,李子柒的商业化打下了基础。

2018 年 8 月,李子柒同名天猫店铺正式开业。仅上线6天,这家只有5款产品的店销售额就突破千万。19年,其店铺销售额近5亿。今年,月营业更是破亿。

如今,李子柒品牌自建螺蛳粉工厂,又会是一个商业化大跨步!

螺蛳粉,凭什么被李子柒看中?

为什么会是螺蛳粉?

仙气飘飘的美女和以臭闻名的螺蛳粉,给人的第一感觉并不是很搭。更何况,螺蛳粉本是广西柳州的特色美食,李子柒却是四川绵阳人。

只能说,商业化的路上,没有那么多唯美格调,赚钱才是硬道理,什么好卖就卖什么!

螺蛳粉到底有多受欢迎?

用数据说话,李佳琦曾在2分钟内卖出2.6万箱螺蛳粉,陈赫曾在8分钟里卖出6.6万袋螺蛳粉,成交额237.6万。

螺蛳粉,已然变成一道全国人民都喜欢的网红食品。

在淘宝随便打开一家螺蛳粉专卖店,销量大多都在一万以上。李子柒、好欢螺这样的螺蛳粉品牌店,都是月销量高达百万的店铺。

李子柒的品牌店中,螺蛳粉销量最高,本月有90万,要远远多于销量第二的藕粉。就连一向严肃的人民日报,也曾在6月份联合李子柒推出联名款螺蛳粉。

螺蛳粉好卖,店也多,但是也会出现稀缺、产量跟不上的情况。疫情期间,螺蛳粉变成了跟口罩一样的稀缺品。关于“螺蛳粉什么时候发货”的话题,曾多次冲上微博热搜。

这主要是因为,螺蛳粉作为一道地道的地方特色美食,生产地主要在柳州。今年由于疫情,螺蛳粉加速出圈,直接来了个大爆发,柳州的厂家一时间也没能跟得上产量。

柳州市商务局曾有数据显示,2019年袋装螺蛳粉的产值突破60亿元;今年上半年已经达到了49.8亿元。跟去年相比,2020半年的需求直接多了一倍。

由此可见,螺蛳粉市场正处于一个爆发期。

值得注意的是,此次李子柒建厂,是同柳州政府举行的合作发布会。对于后期具体合作,尚且不知,但此次仪式也释放出了一个强烈的信号,李子柒需要通过螺蛳粉稳固网店营收和规模,柳州需要借助李子柒的影响力,打造出一个更知名的螺蛳粉品牌。

对李子柒来说,这也会是一个加速品牌化的大好机会。

李子柒的品牌野心

明明可以“靠脸”吃饭,现在却要凭实力。

按照大部分网红的发展路线,一般会选择靠带货、代言广告赚钱,这种模式相对比较轻,风险也小,赚钱速度也快。

曾经的李子柒,靠着视频流量分发、以及网红品牌轻运营模式,找代工厂做,也能轻轻松松月入过亿。

此前,李子柒的天猫旗舰店中,其实也有售卖螺蛳粉,不过是代工厂生产的。其他的藕粉、酱等食品,也都是请代工厂做的。

自己建厂,无疑会经历一个由轻变重的过程。不过,对李子柒品牌来说,这或许会是一个全新的开端。

此前的代工厂模式,虽然销量不错,但也出现了一些问题。

首先,是价格偏贵。因为是代工,所以相关信息很容易查询。部分顾客会质疑同样的原料和工厂,为什么李子柒家的价格偏贵。

再者,是质量问题。由于是代工,无法直接管控产品质量。

6月份,知名民生新闻节目《1818黄金眼》中,就曾报道过一则新闻,王女士喜欢吃螺蛳粉,但是吃李子柒螺蛳粉的时候,发现里面的花生味道不对。吃完之后,就开始拉肚子。

事件曝光后,相关产品被下架。李子柒品牌方也很快做出了回应,其他顾客并未出现类似情况。这个事件属于小概率事件,或许跟王女士的身体状况有关。此外,在知乎也曾有人曝光李子柒的藕粉中吃出头发。

这些事件的真细节,或许还有待考量。但是这些负面消息的爆出,无疑会极大地损害李子柒这个品牌。

在李子柒旗舰店的提问区,就有顾客提问:“听说有人吃到蟑螂,请问是真的吗?”回答者大多是没有蟑螂。只是当这种问题公然出现在评论区的时候,就已经说明李子柒这个名牌本身,开始出现了信任危机。

代工厂省事,模式轻,但不可管控。自己建厂,投入更大、风险更大,但这一定是一条适合长期发展的路线。

现阶段,李子柒虽然凭借独特的视频输出,打造了强大的个人IP。但就产品本身来说,跟其他品牌没有实现本质上的差异化。自己建厂,加大产品研发,并把控好品质,才能真正促进李子柒在螺蛳粉行业的优势地位。

等螺蛳粉的生产慢慢理顺之后,也许李子柒品牌会成为一个更全方位、多种类的食品生产商。

如此一来,李子柒的品牌护城河才会越来越稳固。

建厂生产螺蛳粉只是第一步,李子柒品牌的野心,是成就一个更大的食品商业帝国!

作者:何晓峰