常州杰记全球鲜「常州远杰」
今天给大家普及一下常州杰记全球鲜「常州远杰」相关知识，最近很多在问常州杰记全球鲜「常州远杰」，希望能帮助到您。
传统的水果销售的供应链很长，流通环节较多，流通的时间较长，造成了30%的损耗率，从果农批发到零售到消费者手上，价格增长了五到十倍。
而门店呢，作为消费者的体验门窗，是一个企业的品牌形象展示的窗口，所以生鲜供应链的打造及门店效率的提升是重中之重。
因此我们诚邀到常州杰记水果总助赵电玉来到2020中国果业零售大会现场为我们分享生鲜零售供应链的打造及门店效率的提升。
江苏杰记农业科技有限公司，是一家集连锁超市、批发业务、信息科技、电商平台、本地农产品、品牌运营于一体的大型水果连锁企业，并且是常州地区首家荣获“江苏省放心消费单位”的农业龙头企业。
2003年成立至今，公司拥有门店50余家及8个“全球鲜”品牌的批发档口，并在常州建设10000㎡现代化仓储配送中心，拥有社区社群团购平台、线上商城等全渠道销售布局，以及稳定而完善的全品类商品供应链体系。
与国内外100多个水果基地建立了密切的合作，为常州、无锡宜兴500万家庭提供来自全球的好吃果品，成为消费者喜爱的知名品牌。
杰记门店及全球鲜批发档口
杰记提升门店效率的不二法门
01
门店是消费者的体验窗口
一个企业的品牌、形象展示第一点就是在门店，客户的体验也都是在门店体验到的，现在做水果的连锁店有很多种，现在水果店的经营模式常见的主要有3种：
夫妻店：优势很直观，门槛较低，成本低，劣势是商品稳定差，营销策划弱，标准化低。
直营店优势：优势是管控力度强；采购优势大；品牌影响，劣势：成本高。
加盟店优势：优势是拓展速度快，劣势：管控难,矛盾处理不好可能是把双刃剑。
赵总助告诉我们，加盟店是目前杰记探索的一个方向和新模式，杰记从19年4月份开放加盟店。
杰记为什么做加盟 ？赵总助告诉我们，17年公司在大规模做拓展后，拓展到第70家店的时候，遇到很大的问题 ，管理的难度太大，管理不到位，所以大面积收缩，将门店砍掉3分之一，开设加盟店。
02
加盟店作为门店
值得探索和践行的新模式
有什么特点呢？
杰记加盟店的几个特点：
品牌形象统一：所有杰记加盟店的形象和自营店一摸一样，没有任何差别
商品供应统一：供应商品全部来自杰记的配送中心，不准许加盟商自采，全部是公司直配
收银管理统一：全部对接到公司账号上，统一的收款码支付码，微信支付宝等一系列的第三方收款方式。
营销策划统一：公司有运营管理部门(商品组，督导组，数据组，策划企划等)，有电商等部门做辅助策应，配送中心等庞大的体系在管理维系着门店的运行。
03
做零售开店
选址选对了相当于成功了一半
赵总助说，以前的选址方法也在延续，运用传统的方式，比如调查周边的社区或者商圈。
同时也通过大数据对开店周边做一些三方数据支持，确定周边有哪些人居住，常来人口，他们手机里多少APP，通过大数据测算出这家店销售能做多少。
并且在开店之前给开店小组定出销售目标，选址评估做的好，成功才有保障。
杰记会开展新店开业代训，加盟商即是店长，3个月培养一个店长，完善的培训体系做支撑，区域督导帮扶，区域店长，是资深店长，对门店管理检查庺，培养出来的店长可以基本完成开店前制定的销售目标。
杰记水果一般品质都要高于当地批发市场，并且在同等品质下，价格不高于当地批发价格，减化加盟店的经营负担，所有加盟店无条件开放会员体系，共享培训课程。会一次性收取加盟费，品牌使用押金。
04
新模式下水果专营店模式
加盟店是老板式思维，经营要精打细算。人员成本降低，老板 伙计，一家店60平方3个人足以，服务意识上升，提升客户满意度，商品品质有保障，24小时内水果有问题，由配送中心全部承担。
打造知名品牌形象，规范有序的管理；稳定的客源客单，会员体系保障；无基础可复制，提高成功机率；良性拓展模式，符合协同发展。
得消费者得天下，那么门店要做什么？
门店只需要做好：客勤维护和鲜度管理。
杰记独特的生鲜
零售供应链的打造
供应链的管理是核心优势的体现
“供应链”的定义为：“围绕核心企业，通过对信息流，物流，资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中。它是将供应商,制造商，分销商，零售商,直到最终用户连成一个整体的功能网链模式。”
杰记13年成立自己的配送中心，杰记门店的供应需求来自门店的商品规划。
杰记的门店商品规划：民生刚需：常规商品，核心台面：主推单品、当季爆款；外场柜：氛围营造、引流单品；冷藏柜：主体陈列、高档次、精优选，品丰富；礼盒专区：标准展示、伴手礼、品质优。
建设符合品质定位的商品渠道
好吃！是检验水果的首要标准。包括新鲜度、糖酸度、细嫩度、爽脆度、果香味、安全性。
赵总助告诉我们杰记期待更高品质追求的合作伙伴
口感更佳，和同类商品对比呈现明显代差
特色突出，品质过硬，渠道健全，供应稳定：价格稳定、供应量稳定、质量稳定
合作有很多种方式，比如新品协作：品质 ，货架期 ，利润分享 ，搞清楚利润分享链，渠道上加强管理。
杰记的供应链是怎样的组织管理形式呢？
杰记供应链的组织管理形式以提升服务效率为主，主要是通过信息的支持，做到销售计划→商品规划→生成订单→组织商品→配送到店→销售计划。门店订货→确定订单→采购订单→组织采购→配送到门店。
