网红零食利润「零食排名」

互联网 2023-04-28 12:40:32

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专注“好果”的三只松鼠,尝到“苦果”

三只松鼠的零食好吃,尤其是坚果,又香又脆。

然而,这家专注生产“好果”的零食品牌,最近却尝到了“苦果”。

8月20日,三只松鼠发布2020半年财报,透露出三个关键信息。

其一,营业收入52.52亿元,同比增长16.42%;

其二,归母净利润1.88亿元,同比下滑29.51%;

其三,实现扣非后归母净利润1.53亿元,同比下滑41.37%。

这份成绩单不尽如人意,外界对此的评价也是,上市之后,最差的一份成绩单。

或许你会疑惑,盈利总比亏损好吧?很多亏损企业都还活得好好的呢?为什么盈利反倒会失望呢?

这份成绩单的关键失望点,在于在利润下滑,增收却不增利。

上半年因为疫情,本该是休闲零食销售的爆发期。营收方面,三只松鼠的确表现优秀。但相较于去年,三只松鼠的利润下滑。营收不增利,这其中暗含的,是其利润率不断下降,成本不断上升。

对三只松鼠这样一个零食巨头来说,盈利已然不能作为评判的最低标准,增速、利润率才是反映其经营状况的关键数据。

零食品牌本就不像其他互联网企业,如:网约车、长视频等,可以承担长时间的亏损,用想象力和未来撑起一片天下。零食品牌的想象力有限,没有太多故事可讲。踏踏实实做产品,挣钱盈利,保持增速,资本市场才会看好。

表面上,三只松鼠有名气、有口碑、有市场份额,常年的宣传都是“全网坚果销量第一”,稳坐中国休闲零食品牌的巨头之首。

然而,财报结果却显露出,巨头光鲜背后,隐秘失落的一面。

面对利润下滑,三只松鼠方的解释如下,一是为拓展电商平台引流,增加了获客成本;二是疫情期间,线下门店受到极大影响,并没有对业绩起到太大的拉动作用。

这两个说法倒也中肯,但值得深挖!

增收不增利,三只松鼠的钱去哪儿了?

利润=收入-成本。

这是最简单、粗放的利润计算公司。

首先,收入增加,利润下滑,那说明成本增加了。

三只松鼠增收不增利的首要原因,在于其不断增长的销售成本。

众所周知,三只松鼠是一个“互联网食品品牌”。这个前缀听起来高大上,但实际上指三只松鼠主要线上卖货。有数据显示,三只松鼠在天猫、京东上的销售额,占到了全部渠道的80%。平台佣金和流量推广,都是一笔不小的费用。

三只松鼠的很大一部分收入,其实落到了电商平台的口袋。因此,三只松鼠也被人诟病,是在为电商平台打工。

网上卖货,本身并没有什么不对。

但问题在于,随着互联网红利的消失,电商入口越来越多,流量越来越贵,市场竞争越来越激烈,早期吃透电商红利的互联网品牌,要想站得更稳,卖的更多,占领更大的市场,就需要加大营销和流量投入。其线上销售成本,也就与日俱增了。

再者,三只松鼠另一个增收不增利的原因,在于其销售渠道太单一,太过依赖线上市场,营收没能取得更大的突破,所以不能填补与日俱增的销售成本。

网上买三只松鼠,的确方便又实惠。以至于我们会有一种错觉,似乎其他人也习惯网上买零食。但实际情况是,线下依旧是休闲零食的主要销售渠道。

《前瞻经济学人》的统计显示,直到2019年,中国休闲零食销售渠道中,网上销售依旧只占13%,超市、个体零食占到了75%。此种情况下,即使三只松鼠线上销售再好,但市场也就那么大。

当然,三只松鼠也早意识到了问题,并于2018年开始布局线下。截止 2020年上半年,三只松鼠投食店累计139家,联盟小店末累计478家。而同属于休闲零食的良品铺子,全国门店高达2416家。

按照当前的线下布局,其增量要在短期内爆发,不大可能,恐怕只能寄希望于未来了。此外,重资产的线下店本就风险重重。

周杰伦在《彩虹》里唱:“你说依赖,是我们的阻碍。”三只松鼠从前所依赖的,的确也慢慢成为发展的阻碍。不过好在,任何依赖都是阶段性的,三只松鼠还有逆势改命的机会。

三只松鼠的危与机

“有困难是坏事也是好事,困难会逼着人想办法,困难环境能锻炼出人才来。”

著名教育家徐特立的这句话,无疑是三只松鼠近几年的写照。

2012年,踩着电商红利的风口,三只松鼠一举拿下零食销售的宝座,一战成名。此后,三只松鼠看似风光,但困难和危机悄然逼近。

2017年,创始人章燎原也意识到,公司增长就没有以前那么快了。

与此同时,食品安全问题、产品质量问题,也开始影响其品牌形象。

截止目前,在黑猫投诉平台上,三只松鼠的投诉高达619条,大多都指向其产品有虫子、异物等问题。

三只松鼠是零食的“搬运工”,不生产零食,采取的是代加工模式。这个模式的好处是模式轻,经营效率更高,但问题在于,对生产链掌控较弱,产品独特性也大打折扣。

章燎原曾说,三只松鼠最大的风险,就是食品安全。他希望用互联网信息化、数据等手段,来彻底解决问题,但具体实践起来,还有一定的困难,更需要时间。

步入2020,意识到种种危机的三只松鼠,明显更激进了。

首先,是品类扩充。

2020年4月2日,三只松鼠一举成立四家全资子公司,经营范围涉及酱菜、宠物、婴幼儿产品。三只松鼠此举,是在为门店扩张打基础。毕竟,仅仅依靠零食,风险太大。加入其它品类,扩充了消费者的消费场景,为更多的消费提供了可能性。

再者,是物流改革。

截止2020年6月30日,三只松鼠在芜湖、天津、成都等地,租赁了9个配送中心,并在广州、西安与第三方合作建立合作仓。

三只松鼠以上种种举动,都是为了应对困难和危机,想办法在增收的同时,控制成本,增加利润。但与此同时,无论是线下门店,还是多元化品类模式,以及线下物流和仓库,都暗藏挑战和未知。

大多时候,成长总是伴随阵痛的。

三只松鼠曾许下三大愿景,一是活100年,二是进入全球500强,三是服务全球绝大多数的大众家庭。对一家仅仅成立8年的公司来说,这个目标很远大,而三只松鼠还有充足的时间,去实现美好的愿景。

作者:何晓峰