盐池滩羊好吗「盐池滩羊哪个部位好吃」

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“我吃过很多地方的羊肉，宁夏的盐池滩羊肉堪称一绝。”7月20日，在“2020全国特色农产品经销商宁夏行”活动中，来自上海的经销商这样称赞盐池滩羊。近年来，随着信息化及新型物流模式的发展，盐池滩羊产业越来越“洋气”，产品销售形式也逐步多样化，以实体店为主，形成了“企业直销店 品牌专卖店 零售店 超市专柜 网络电商”的销售模式。

活动现场。 杨周宸乐 摄

近年来，凭借气候难得、饲草难得、碱水难得、品种难得、育养难得、产量难得的自然条件和地理环境，盐池县成功孕育了“盐池滩羊”这一地方特色的绵羊品种。经检测，盐池滩羊肉中的鲜味物质—中链脂肪酸和风味氨基酸比其他品种羊肉高35%—80%，特别是微量元素硒的含量达到0.1614毫克/公斤，营养成分结构也优于其他肉类食品。

当天上午，跟随着来自全国各地经销商的脚步，记者来到宁夏吴忠市盐池县旭智家庭农牧场。农牧场负责人王旭智告诉记者，从2002年养的十几只羊到现在的八百多只羊，羊厂的规模越来越大、养殖过程越来越规范、养羊的收入越来越高、日子也过得也越来越好。

王旭智正在给待产母羊喂饲料。杨周宸乐摄

“自从封山禁牧开始，很多人都放弃养羊了，因为圈养的羊容易生病，需要一定的技术才能养好羊，但我不愿意放弃，有个大规模的羊场是我一直以来的梦想。”王旭智说，功夫不负有心人，在政府和相关企业的引导帮助下，现在我这个梦算是实现了。

王旭智还告诉记者，今年滩羊集团开设了滩羊“私人订制”销售模式，小羊崽长到六个月，达到38斤就可以进行“私人订制”，消费者可以通过网络平台认养自己的小羊羔。通过这种新型销售模式，王旭智家的羊羔每只增收近400元，目前已成功订制200多只。

目前，“盐池滩羊肉”进入全国28个省（区、直辖市）50多个大中城市，“盐池滩羊”地理证明商标授权企业49家，企业授权经销商18家，在全国开设销售点226家，产品进入各大城市153家连锁超市、餐饮企业262家。

各地经销商现场签约。 杨周宸乐 摄

据悉，2020上半年，盐池县羊肉产量达到13860吨，实现销售收入5.75亿元。活动当天，产销对接现场签约总量2238吨，签约金额约2.06亿元。（光明日报全媒体记者张文攀通讯员杨周宸乐 ）