北京生鲜配送平台「上海生鲜电商」

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当前，首都疫情防控面临复杂性、艰巨性、反复性的严峻挑战，北京各大超市企业，生鲜电商平台正积极做好生活物资市场供应保障，满足市场供应，满足市民需求。

来源 | 中国连锁经营协会

零售商业财经 | 整理发布

4月24日，北京市新冠疫情防控第313场新闻发布会上，市商务局副局长赵卫东介绍北京市生活必需品市场供应情况及保供稳价主要措施。根据近期监测，目前全市生活必需品市场货源供应充足，交易正常。

据介绍，从批发端看，近一周蔬菜日均上市量稳定在2.2万吨以上，特别是昨日我市突发局部疫情，我们积极协调批发市场组织货源，加大调运，今日蔬菜上市量达2.27万吨，较昨日增加9.1%；猪肉和鸡蛋供应量分别稳定在560吨、410吨以上，均处于正常水平；粮油日均供应量6000余吨，保持稳定。

从零售端看，商超门店、社区菜店及直营直供店等各类生活必需品和生活物资供应平稳。

从货运端看，各类生活必需品绿通车辆运输畅通，近一周各收费站日均绿通车通行车辆6800余辆，较上一周增加13.4%，近2日绿通车通行车辆均超过7100辆，完全能够满足运输需求。

从末端配送看，经向各区和重点保供企业了解，社区菜店、网点、门店、电商前置仓等末端配送基本正常，对于封控小区周边短时间出现消费量增加现象，市区及时按照“点对点”监测补货机制，指导企业加大调货，满足市民消费需求，货源供应得到快速解决。整体看，目前我市生活必需品市场供应和物流配送稳定，市场供应正常有序。

01 各大超市企业增加供货量

4月24日晚，物美宣布，北京全部门店（便利店除外）延长营业时间，直至门店最后一名顾客离店。同时，门店也将根据实际销售情况及时进行补货。

物美相关负责人表示，物美正在按平日2倍以上规模加大外埠基地蔬菜直采量，按日销量的1.5至2倍保持库存，确保肉、蛋、菜等生活必需品货源充足。同时，增加物流大库供货频次，确保供应充足。此外，针对封控小区周边门店，物美除提升2倍以上供货量外，还会根据大数据情况实时补货，并根据线上订单量增加履约人手。

家乐福相关负责人表示，北京地区的蔬菜已按平时的3倍以上备货，市民还可以通过第三方平台下单。目前，全国各大产区蔬菜大量上市，家乐福每天都有新鲜的产区蔬菜进京。考虑到五一期间，消费者购物需求增大，家乐福还提前协调全国直采基地，加大采购力度，充分保障市场供货充足，价格稳定。

沃尔玛超市及山姆会员商店在北京积极调动民生物资，充分发挥供应链优势，对米面粮油，肉蛋禽、蔬菜水果等民生物资都紧急加大订货量，按照疫情前的近3倍备货。目前供应充足，价格稳定，市民可理性购买。此外针对线上订单激增的情况，目前已加大线上订单的运力，增加人手，尽力保证顾客的线上购物需求。

超市发连锁常务副总经理赵萌介绍，超市发每天都会推出10种特价菜，满足老百姓购买特价菜的需求。“海淀整体销售比较平稳，昨天晚上我们发现线上订单开始增加，于是连夜调配货源，按平时3倍以上的货量供应。”赵萌介绍，店里的蔬菜生鲜基本都是产地直采，市商务局每周都会为往返产地和北京的货运车辆配备应急物资车证，保障货品顺利进京。考虑到近期市民购物需求增加，店里会提前开门营业，同时夜里也会自然闭店。

华冠超市北京区域所有门店自2022年4月23日起延长营业时间，确保百姓放心购物。华冠所有门店严格坚持疫情防控各项措施，积极加大货源组织力度，不断档不断供，同时加强价格监测，由总部统一调控价格，确保物价稳定。目前，华冠物流中心民生类商品备货量已超5倍，重点门店备货量在10倍以上，货源充足，价格稳定。此外，华冠京心APP、京东到家、美团、饿了么多个线上购物平台同步上线，线上线下全渠道满足消费者购物需求。

王府井首航、首航超市在公司原有采购基地基础上又增加了多个基地，多个车次，订货量要求是平时的3倍以上，力保所有商品不断货。各门店已按照公司要求，按平时备货量的3倍以上进行备货，公司已经和相关政府部门协调好，确保货车补货通行有保障，门店可根据具体需求随时进行补货。同时，王府井首航、首航超市确保门店所有商品价格稳定，保质保量充足供应。

永辉超市北京地区相关负责人介绍，目前，永辉已增大商品采购量，按日常4倍进行储备，保障米、面、蛋、蔬菜、肉类、油等民生商品供应，请消费者们放心。据了解，永辉北京地区线上订单同步增幅在50%左右，在垡头、潘家园等涉疫地区，永辉线上订单增长较为明显，截至4月25日中午12时，永辉垡头店，线上订单同比增长80%。

盒马全力组织货源，为了保障40家门店供应不断档，从本市以及河北、山东、天津、内蒙古等外埠农业基地调拨蔬菜、水果、肉类等供应物资，订货量增长到日常的4-5倍。为了确保线上不缺货，盒马多方筹措人力，新增拣货员300人、配送员500人，并启动无接触配送点位，更好的为社区居民服务。

京东七鲜表示，北京部分门店订单量激增，已启动响应机制，目前北京整体备货量已加大到平时的3倍以上，对于米面粮油、果蔬生鲜、方便速食等民生商品保持实时数据监测，并已制定好多套预案保障供应链通畅。

02 生鲜电商平台增加备货，订单爆增

疫情之下，怎样从生鲜电商、社区团购这些平台之中买到物资，成为防控之中居民的热议话题。设立“流动超市”、推出“48小时保供套餐”，重启社区团购业务并推出助老举措。“增供给”“加运力”也成为各大平台的关键词。

新京报记者采访盒马、叮咚买菜、每日优鲜、美菜网等多家企业了解到，过去一段时间以来，平台持续增供给、加运力，一线员工加班成常态。专家认为，在本轮疫情中，生鲜电商保供起到了积极作用，发挥了基础性服务的主体功能。

叮咚买菜针对北京区域已快速启动应急响应，成立疫情保供专项小组，在北京区域增加1.5倍备货，全力保障市民的生活物资需求。截至4月24日中午12点，叮咚买菜北京整体订单量增长50%以上，其中垡头、潘家园等涉疫情风险区域更是上涨明显。针对本轮疫情，叮咚买菜已紧急调拨货源，尤其增加了蔬菜、肉禽蛋类商品的备货，民生商品备货较平日增长1.5倍以上。针对垡头、潘家园等涉疫情风险的重点区域，后续还将根据实际情况继续上调备货系数，增加商品调拨量与调拨次数。

每日优鲜表示，因疫情影响，近日每日优鲜北京地区各门店订单量较平日已增长超过2倍，其中，潘家园、双井、垡头等区域增长最为明显。在商品供应方面，每日优鲜整体备货量已达平日的1.5倍。据了解，针对潘家园等重点区域的门店，每日优鲜在蔬菜、鲜肉、鸡蛋、粮油等民生商品的备货系数还将根据实际情况继续上调，保证日常2-4倍的供应量。

美团买菜表示，从4月24日起，北京地区订单配送时间将延长至24点，除个别积压站点以外，将尽可能保证订单完成当日配送。针对肉禽蛋奶以及新鲜果蔬等市民采购量比较大的商品，美团买菜第一时间加大了相关商品库存，抗疫保供期间，将按日常消费的三到五倍左右进行备货，确保相关商品的库存充足，价格稳定。同时，实时追加人员全力保供，目前一线分拣人员增加70%，配送人员增加50%，以确保用户及时收到货品。

美菜网也在“扩产能”。据介绍，美菜全员上岗，实行多批次生产、配送，人员，车辆，工厂复用，满负荷扩产保证生鲜食材的稳定供应；另外利用智能CMS系统，实时监测供应商资源情况、商城消费情况，实时备货、全程可视化；调动终端物流配送资源，保障车辆、人员在岗，保证高效、稳定履约，充分保证用户订单送达。