关于土蜂蜜的惊天骗局「假野生蜂蜜骗局」

互联网 2023-04-02 20:35:01

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不知从何时起,这“土蜂蜜”的广告扎堆出现在各大自媒体。虽说产品与品牌各不相同,但广告内容却大同小异,充其量只是换汤不换药。无论是菜市场还是线上电商,也无论是低价还是高价,各种蜂蜜还真应有尽有,什么“野生蜂蜜”、“土蜂蜜”等比比皆是,似乎认为要想活得好,蜂蜜少不了。

被号称大自然神奇馈赠的“全能食物”,果真如此“全能”吗?不要迷恋蜂蜜,虽然它有美好的传说自古以来,无数文人墨客都将蜂蜜比喻成“百花精华”。但从现代医学角度分析,蜂蜜还真没有太大的优势,由于其主要成分是糖,基本能占到蜂蜜的80%以上,再扣除百分之十几的水,其他成分还不到百分之一。

所以,仅仅从营养成分角度分析,蜂蜜是一种营养高度单一、热量高的食物。蜂蜜虽说有营养,但黄酮、酚酸以及一些微量矿物质,对我们人体作用还真是微乎其微。再加上蜂蜜的含量高,远远高于一般食品中的“精制糖”,这也意味着:同样的营养相似,但蜂蜜含糖量要比精制糖高得多。

蜂蜜,真的可以通便吗?事实上,并不是蜂蜜本身能缓解便秘,而是人体本身的果糖不耐受而引起。有一些人由于果糖不耐受,但蜂蜜又含有大量的果糖,影响了大肠菌群平衡,还会升高肠道渗透压。为了肠道内的渗透压保持平衡,水分就会进入到肠腔内,便便的水分也就增加,于是人就会“一泻千里”。所以,要想依赖蜂蜜水来缓解便秘,前提你得要有个严重果糖不耐受的机体。

蜂蜜,真的能抗氧化防衰老?蜂蜜的种种神话,什么抗氧化防衰老、抗原病体、降低胆固醇、提高免疫力等。这些传说中的“保健”作用甚至是“医疗”效果,即便研究倒做的不少,但“理想”的结果却不多,研究发现蜂蜜的作用只能充当安慰剂,对健康其实益处还真不大。

欧洲食品安全局(EFSA)曾在2010年、2011年分别颁布相关文件,在涉嫌虚假宣传常见食品保健品名单,蜂蜜却赫然在列。纯天然的蜂蜜,会更好?纯天然=好品质,这种也是营养广告词引导消费者的一种错觉。但事实上,纯天然意味着有更多不可控的危险因素,其中最主要污染是肉毒杆菌,这一点对婴幼儿而言是极其危险,甚至导致死亡。

真假蜂蜜,市场上却又难辨真假蜂蜜确实有价值,但这种价值若被商家夸大了,显然对产品是一个致命性的打击。在现实市场上,由于高价格、低成本的蜂蜜对造假者有极大的吸引力,再加上蜂蜜又是一种容易“弄虚作假”的产品。自然,市场上的蜂蜜存在良莠不齐的现象,作为普通消费者在没有进行专业分析下,实在难以用自己感官去区分真假,唯一可能就只能选择可靠的购买渠道。

或许很多朋友们,此刻又认为小康医生又在给蜂蜜“造谣”了!但说了那么多,也并非叫大家别购买蜂蜜,但蜂蜜行业乱,买到真蜜确实不容易。蜂蜜有一定的价值,但商家却“以小扩大”,将蜂蜜夸得神乎其神,吸引消费者掏出钱包购买营养没那么高、又容易造假的“保健品”,作为医生实在难以容忍。当然,作为一种烹饪用品,蜂蜜能给食物带来与糖不一样的风味,这是值得肯定。毕竟,蜜汁烤翅还真的好吃!