推出小包装 开拓二三线城市！加拿大海鲜巨头看到中国哪些机会

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推出小包装海产品贴近终端消费，开拓二三线市场！加拿大海鲜巨头上市公司Clearwater看到了中国市场哪些机会？

文/ 海鲜指南（seafood-guide）编辑部

图/ 加拿大海鲜渔业有限公司（Clearwater，北极清水）

提起加拿大海鲜渔业有限公司（Clearwater，中文品牌“北极清水”，以下简称Clearwater），相信业内诸多人士都耳熟能详。

这家创立于1976年的加拿大老牌本土海产企业，迄今已有40多年的历史，也是加拿大最大贝类捕捞配额的拥有者。

2002年Clearwater在加拿大上市， 2015年Clearwater又收购了英国最大的野生甲壳类海鲜公司Macduff，从而一举成为全球最大的集捕捞、加工、销售垂直一体化的海产企业之一。

作为国外很早期便关注进入中国市场的海产企业之一，Clearwater在中国市场成绩也是引人注目。自2018年起， 中国市场已经成为Clearwater全球最大的出口市场， 约占其全球出口市场的25%份额。

在第24届中国国际渔业博览会期间，海鲜指南有幸采访到了Clearwater亚太区副总裁顾程铭先生，并听他分享了Clearwater在中国市场的发展、转型及规划，特此呈现以飨读者。

Clearwater亚太区副总裁 顾程铭（左2）

拥有加拿大最大贝类捕捞配额，全球领先集捕捞、加工、销售一体化上市海鲜公司

海鲜指南：请您向我们介绍一下Clearwater及其在全球发展的情况。

顾程铭：加拿大Clearwater创立于1976年，迄今已经有40多年的历史，也是加拿大最大的贝类捕捞配额拥有者。2002年，Clearwater在加拿大上市，目前已成为全球最大、领先的集捕捞、加工、销售垂直一体化的海鲜公司之一。

在2015年，Clearwater收购了英国最大的野生甲壳类海鲜公司Macduff 100%的股份，此次收购也把两家世界领先的、发展最快的、垂直一体化的野生甲壳类海鲜公司结合在一起。

Macduff是欧洲最大的野生甲壳类集捕捞、加工、垂直一体化的海鲜公司之一，它拥有14艘带子捕捞船，生产工厂位于英国苏格兰的明特洛和斯托诺韦。

在收购Macduff后，Clearwater的产品线拓展到包括北极贝、白玉贝、冰山蚌、带子、龙虾、甜虾、海鳌虾、螺、扇贝和面包蟹等系列海产品，客户包括零售、餐饮、加工厂、进口商和批发商，高端野生捕捞海鲜已遍及世界各地的餐桌和货架。

中国已成Clearwater全球最大出口市场，高品质海产备受中国消费者喜爱

海鲜指南：Clearwater在目前中国市场发展的情况怎样？您看到中国海产消费趋势是什么？

顾程铭：在2018年起， 中国市场已经成为了Clearwater全球最大的出口市场， 约占全球出口市场的25%。其中最大的单品是贝类，包括以北极贝、冰山蚌和白玉贝等；其次是龙虾，它也是我们重要的品类之一。

根据我们所看到的国内消费趋势，随着消费升级，整个中国市场的消费能力在不断提升，趋势喜人；消费者对优质产品的认知度也在提升。总体而言，只要是源自无污染环境的高品质海产，都会在中国市场受到欢迎。

Clearwater不关注养殖端，只做契合目前消费提倡的天然营养健康产品的野生捕捞海鲜。我们的产品主要来源于加拿大北大西洋冰纯净的海域，公司持有多片海域捕捞许可，以及100%离岸捕捞配额。包括北极贝、白玉贝、冰山蚌等贝类产品都是在拥有船冻设备的捕捞船上捕捞并同时完成加工。

从海洋到餐桌，Clearwater 的产业链管理涉及到每个环节，拥有国际公认的严苛的食品安全认证，包括来自海洋管理委员会（MSC）和全球领先的BRC食品安全质量认证，确保产品最终的食品安全和全面可追溯性。

深入中国二三线城市，推出小包装让产品触达更多终端消费

海鲜指南：中国海产市场近年来备受全球关注，在这种背景下，Clearwater会如何调整和开展未来在中国的市场战略？

顾程铭：我相信中国海鲜市场仍将保持高速增长，中国作为Clearwater全球最大的出口市场，我们尚有许多产品未进入中国，因此我们将持续加大市场投资，并在产品品质把关和客户服务上做到尽善尽美。

未来，在产品形式上，我们会顺应消费者偏好，在粗加工和深加工上进行调整。

在渠道端，除了保持原有以餐饮为主的大包装消费渠道，鉴于国内迅速发展的冷链物流，我们也推出了很多小包装产品，更适合中国家庭消费。冰山蚌的小包装已于2019年底上市，2020年我们会推出白玉贝的小包装。我们很重视这方面，如今几乎所有进入中国的产品都有零售小包装，也与国内知名的新零售平台有着良好的合作。

除了一线城市外，2019年，Clearwater中国团队在中国一些二、三线城市举行了一些海产推广会。中国一些二、三线城市当地购买力近年来迅速增长，无论民众收入还是消费观念都发生了很大的改变，我认为潜力巨大。

我们会尽量让产品触达更多的用户，无论是一线还是二、三线城市，无论是餐饮批发还是零售渠道，打造和树立起Clearwater在中国消费者心中的品牌形象。