怎么卖馒头赚钱「卖馒头挣钱吗」

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馒头，一种再普通不过的面食。

山东，中国五大面食大省之一。

在山东这个地方，吃个馒头和呼吸一样习惯且普通，也几乎家家户户都能做馒头。要说在山东靠卖馒头做出一个年收入达千万级的企业，需要多大的努力？

过去我们讲了太多另辟蹊径的致富故事，今天，一起来看看这个普通人靠普普通通的馒头怎么发家的故事。

一个一百万的赌

他叫何安强，青岛崂山人。大学毕业以后成为了一名小学老师。馒头之于何家的意义不仅在于一个常见的主食，这也是父亲干了一辈子的生意。

只不过，何家的馒头生意，不太大。

青岛市崂山区王哥庄街道，大馒头很有名，是那里人们世世代代做了500年的面食。街坊邻居很多都以卖馒头为生，何安强父亲也在这个行列里，但这买卖做得越来越不服气。明明馒头做得不错，为什么自己家一年只有几万收入，勉强温饱，而别家的馒头比自家卖的好很多？甚至能达到百万级别？

久而久之，这股不服气传到了何安强身上。

他想辞职卖馒头。

一边是铁饭碗，一边是本就经营的不太好的馒头生意，何安强的父亲表示不看好，甚至为了阻止他还给这个决定叠了个buff：要么年赚百万，要么干脆别干。

算下来要卖百万个馒头才能达成的目标，何安强直接答应了。

王哥庄馒头，很特别。崂山泉水、手工揉制、铁锅蒸。蒸出的馒头上面绵而不柴，下面带着特有的铬渣，酥而不散。很多消费者说家里做不出这个味儿。

做馒头，是个体力活儿。为了提高效率，何安强每天苦练，练就了双手同时揉馒头的本事，一分钟能揉6个。

那时，他三点起床做馒头，五点前第一批就出锅，赶在天亮前送到市里去。可是仅凭这样的方式，利润微薄，一百万的目标遥不可及。于是，何安强决定先在人流量多的大集摆个馒头摊。

利润产生于差异化。都是卖馒头，传统的白面馒头不稀奇，大集上同行的花样也差不多。那如何才能和别人不一样呢？

何安强见赶集的大多是中年人，越来越讲究健康。需求决定供应，他就推出了一款主打健康的王牌产品——全麦馒头。

这款馒头一推出，就受到了一致认可。那时，何安强的馒头5块钱一包，一包4个，一上午能卖3000多元，一个月就是十万元，一年顺利破了百万。

赢了和父亲的“生意赌局”，何安强开始有了新的目标。摆摊卖馒头只能满足眼前，他想把自己的馒头卖到青岛的各大场所，打造馒头品牌，做大！

馒头生产标准化

当地馒头行业里有一个说法：大订单接不下来，小订单挤破头。意思是大批量生产馒头做不了，大家就都一窝蜂地去追求小批量的订单。这个现象取决于做馒头的特点：纯手工、作坊化、不能标准化、无法量产。

王国鹏是一家星级酒店采购部的负责人。酒店每年要采购5000件10斤装的馒头礼盒，但只能采取多家供货凑齐数量的方式。何安强野心很大，想要拿下王国鹏手里的1000盒的订单，在青岛的馒头江湖里一鸣惊人。

这就要求何安强必须做到两点：1，品质规格全部在一个标准上；2，产量能跟上且稳定。

为此，何安强花大成本做了三个改变。

第一步：换水

好面好水才能出好馒头。同样在崂山区，不同水库的水，水质也不相同。向阳的山泉水，养分充足、口感甘洌圆润，是做馒头的好材料。何安强便花了五万多元从当地二龙山引来这样的山泉水。

第二步：买自动切面机

手工制作的馒头，难免有细微的偏差。为了保证馒头规格统一，何安强又花四万多元买了两台自动切面机。切出的面团个个250克，蒸出的馒头也就大小一致了。

第三步：改蒸锅

原本使用的圆锅直径一米，一次能蒸30个馒头；改装之后的方锅长1.6米，宽0.9米方锅，一次能蒸60个馒头；效率直接翻番。

标准化的生产线有了，加上精致的包装。何安强顺利完成了这笔订单，赚了五万元。虽然收益够不上前期升级设备的投入，但正因改进了这些设备，给何安强接下来接大批量订单奠定了扎实的基础，固定合作的酒店也多了起来。

扩展渠道 打开市场

馒头的标准化生产带来了产量的大幅提升，下一步就是追求更大的销量。

2017年5月，何安强花30万收购了一家鸡蛋厂。这跟做馒头有什么关系？难道要在馒头里面加鸡蛋？

其实是何安强瞧上了这家鸡蛋厂50家超市的销售渠道，他可以顺着鸡蛋的渠道，把馒头也送入超市去。

明确了扩大市场的方向，何安强组织起自己的销售团队，把单纯卖馒头转变为承包一个面食档口，又增加了面条、馍片、豆包等等产品种类，逐步打入了青岛市二十多家超市。

除了普通的馒头，山东的花样馒头也很出名，崂山面塑更是青岛市的非物质文化遗产。每逢各种重要的节日，当地都有摆花馒头的习俗。

何安强也很看好这部分市场。他推出的馒头礼盒，一盒装有八款花样，定价138元。今年是虎年，还有特别的虎虎生威馒头。除了供应给合作的酒店、超市，何安强也通过电商将馒头销往全国各地。

订单越来越多，共享才能共赢。何安强将礼盒里的花馒头制作量分配出去，让其他同行一起完成。每家发挥自己的特色，把最擅长的一种馒头样式做到极致。这样既能完成更大数量的订单、增加馒头品类、保证品质，又能让其他的商户也一起赚钱，共同发展。

如今，何安强的馒头一年能卖出1000多万个，销售额也达到了3000多万元。真正是“蒸蒸日上”了！