山东鄄城馒头「鄄城戗面馒头」

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鄄城是全国闻名的馒头之乡，该县馒头加工从业人员众多。他们凭着诚实守信，勤劳朴实的精神享誉全国，制作的山东呛面大馒头，色泽白嫩，口感松软香甜，受到当地群众的喜爱。众所周知，馒头俗称馍馍，作为北方人的主食，那么如何在南方也可唾手就可吃到白面馍馍呢？鄄城县大埝镇西立屯村民焦士伟在淘宝平台，铺平了传承手工艺入淘道路，在互联网时代走出了一条不一样的传承之路。

互联网 馒头让全国人民吃到鄄城馒头

“以前在网上看到有卖馒头的，发现它们的生产厂家都不是鄄城，而是潍坊等其他地方的。当时就想，鄄城馒头名头这么响，为什么不也在网上销售呢？”说话的年轻人名叫焦士伟，他在淘宝网上开了个名叫“小米铺子”的网店，专门从事鄄城传统手工戗面馒头销售，现如今已近三年，是鄄城馒头利用“互联网 ”模式扩大经营规模效益的一个缩影。

记者通过和焦士伟的沟通了解到，现在他从事的销售主要为网上销售，把一个个馒头通过真空的方式包装好，使每个馒头从出笼到消费者手中仍然像是刚出笼似的，借助互联网实现全国范围内销售，“别看我的工作场地不太大，但是，由于我的馒头口感好，回头客多，口口相传下口碑很好，现在我的馒头销路很广，全国各地批发、零售，现在包装的就是发往广东的产品。”

注册商标推广鄄城馒头也成为“网红”

“正月初八，咱鄄城举办的馒头文化节，我也去参加了，通过这个活动，我和很多同行交流经验，对我个人的技艺提升起了很好的作用。同时，对我的品牌也是一个很好的宣传，你看，现在我的订单比以往更多了。”焦士伟笑着说。

的确，焦士伟的工作场地虽然不大，但是工人们都干的热火朝天，看看包装箱，有发往广州的，有发往南昌的，还有发往东莞的。周围人都说“小伟是个能人，有头脑，品德也好”，“跟他干活俺放心”。

据了解，焦士伟雇了10来个工人，都是本村或附近村村民，他不光实现了个人的创富，还带动了周围村民的创富，是十里八村出了名的“致富能手”。

“下一步，我计划扩大生产规模，场地已经选好了，我还专门为我的馒头申请了一个品牌，就叫‘麦老伯’。”说到以后的规划，焦士伟兴致满满的说到。 如今，在焦士伟带动下，部分返乡创业青年也开始慢慢“触网”，开设了自己的淘宝馒头店铺，从一开始的一个店铺逐步到小规模的馒头产业集群；从淘宝网单一平台逐步发展到淘宝网、拼多多、苏宁易购等国内主要电商平台。“鄄城馒头”的网络推广，促进了鄄城馒头产业整体发展。

齐鲁晚报·齐鲁壹点通讯员 刘伟 记者 崔如坤