麻花庄贡麻花非遗传承「民权县王桥乡麻花庄」

互联网 2023-03-01 21:43:21

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河南手机报记者 马冬伟

“吃着咯嘣嘣,夜间能点灯,落地粉粉碎,入水扑楞楞。”朗朗上口的顺口溜是人们对民权贡麻花的赞誉。走进民权县王桥镇麻花庄村,油香扑面,这便是民权贡麻花的香味。6月25日,记者跟随“乡村振兴看河南”网络媒体采访团,走进商丘民权麻花庄,看看这个村如何利用麻花产业,助力乡村振兴。

麻花庄村原名五里河村,该村因贡麻花而得名。《睢州志》《民权县志》记载,清乾隆帝南巡至黄河渡口时,张家先人将所产麻花奉与乾隆皇帝品尝,后作为贡品进献,钦封“麻花庄”。

“麻花庄村曾有6家麻花厂、6家小作坊和许多麻花生产散户。曾经无序的竞争和相互拆台,让村子虽坐拥独特资源,却逐渐沦为贫困村。”据当地包村干部介绍,麻花庄村在河南省司法厅和镇政府的帮扶下,成立村集体企业——民权县麻花庄村食品有限公司,原有的6家麻花厂成了该公司的分厂,建成标准化生产车间,集中推出最具影响力的商标品牌“张培仁”,一盘“散沙”渐渐聚拢成“沙塔”,村里摘掉了贫困帽子,麻花村也被评为了“国家森林乡村”。

“以前大家都到周边大城市打工,导致孩子成了留守儿童,如今在家门口上班,不仅能够赚到与城市相似的收入,离家近还能更好的照顾孩子。”正在对麻花进行包装的李雪梅告诉记者,当前村里百分之九十的村民都不再出去打工了,自从村里的麻花产业做起来之后,村民们或在厂子里打工,或做一些麻花相关的周边产业,“口袋里有钱了,老百姓才能生活的更幸福。”

不仅要守正,也要创新。村民们在坚持古法制作的同时,也在积极谋求变化与突破。“在麻花尺寸、口味还有销售方式上,我们都努力寻求突破、不断创新,更加适应现代年轻消费群体的消费理念,进一步扩大销售市场。”民权贡麻花制作技艺第九代传承人张国栋说。麻花庄村里建立了麻花庄村的电商销售团队,利用电商、网销的形式,将列入非物质文化遗产的民权贡麻花不仅仅局限于线下销售,而是建成直播间,利用电商、网销的形式进一步打响了民权贡麻花的品牌知名度。

传承非遗文化、做强特色产业,如今民权王桥镇麻花庄麻花产业已成为带动村民致富、推动乡村振兴的一项特色产业。

责编:周志武