疫情期间哪些蔬菜好卖「疫情对生鲜电商的影响」

今天给大家普及一下疫情期间哪些蔬菜好卖「疫情对生鲜电商的影响」相关知识，最近很多在问疫情期间哪些蔬菜好卖「疫情对生鲜电商的影响」，希望能帮助到您。

亲！请点击右上“关注”，今天咱再来聊聊网上卖菜和买菜这点事儿，当然下文说的蔬菜包括肉蛋以及副食品等食材。要是你想做的这个所谓的生鲜电商，只提供蔬菜，那就聊到此为止，注定失败。

为尽量把文写短，只有端出干货。先解释如下两个词：

1.蔬菜=生鲜全品类。

2.网购=电商，蔬菜网购就是一个小买卖，还构不成“商”模式。

请先听听我这个蔬菜网购创业失败者的自言自语

在2020年春节，这场突如其来的封城封小区的新冠病毒防控下，不是被唱衰的蔬菜网购，其本来就是在商没商可言的、像鸡肋一样的蔬菜网购，忽然又热闹了起来。

于是有不少“电商历史学家”，搬出来2003年，非典时期，说什么非典时期，成就了淘宝和京东的案例，用以预测这次疫情过后，将崛起什么什么“生鲜电商平台”。

从2019年末电商理论家们唱衰蔬菜网购，所有蔬菜网购项目，一片哀鸿。这刚进入2020年，在当下这个非常时期，这些专家们纷纷跳出来又唱兴蔬菜网购。

这样的剧情反转，只能说明这些理论家们是纸上谈兵的赵括，若那位蠢蠢欲动的有意做蔬菜网购的创业者，听信了这些专家预言，跳坑是必然的，并且这个坑不浅。

若把淘宝和京东的成功简单地归功于2003年非典，那是不切实际的，说起来就鸿篇巨制了；但那场非典对蒙昧初期的网购这一新鲜事物起到了相当的传播作用，这是肯定的。

但蔬菜这种刚需中的刚需快消品，高频次下单让很多创业者眼红。因为，在国人所有的购物行为中，蔬菜购买排行第一，这是不争的事实存在：得蔬菜网购者，将战败淘宝京东，一统天下电商，野心成为电商新霸主的梦想，成为资本追逐的新贵，这想想就足以让有创业欲望者比打鸡血还激情澎湃。

回村歇歇曾经说过：做蔬菜网购，你别老盯着小区里居民餐桌上那么丰盛，只要你做不通一把小葱，三五根香菜这样的细节，你就不可能成功。

是的，这段时间，特殊时期的封城封小区，为居家生活带来的不便，让宅在家里的居民对蔬菜网购不再那么挑剔了，也被动接受了像汉嫂骂的那样“搭配销售”，居民可以一次下订单，食用一周的无奈。

自言自语后的结论：

蔬菜网购中的蔬菜新鲜永远是第一位的，蔬菜新鲜晨摘晨送是时间成就的，这是所有蔬菜网购失败的一个最大的痛点。而当下表面红火的蔬菜网购并没有解决了这个痛点，而是利用了用户的痛点。

因此，回村歇歇坚信，疫情过好，在这段非常时期里，不论你用了什么招数和攻略拿下的用户，依然流失，想做蔬菜网购大平台的野心与愿望，仍然会沦落为一地鸡毛。

回村歇歇不是乌鸦嘴，这个很快就会被时间证实，你不信？咱就骑驴看唱本吧！

从这蔬菜电商“一地鸡毛”中，可以证实蔬菜网购是个小买卖

这是在2016年，回村歇歇就证实了的。

从2014年五月开始试水蔬菜网购，有人出主意让我去北京。作为农民很明白，蔬菜这特殊商品是城市越大成本越高，越困难重重，就坚持在老家邯郸这个三线城市实验。

创业战略：只要能把邯郸做起来，以邯郸为根据地，向西长治、晋城；向北邢台石家庄；向东衡水、聊城、濮阳；向南安阳濮阳新乡，直指郑州，逐鹿中原。这基本上是刘邓大军129师的经略。

创业战术：选择邯郸年轻人多的相邻三个小区为突破口，三个创始人自己亲力亲为一起做。蔬菜配送点设置距离市区中心20公里的农产品批发市场。

网站搭建后，开始了创业第一步：做到第三个月，每日订单30个左右；两辆电三轮，第三个月结算盈利4800元。这个小区老人多，发展缓慢，我们决定更换小区。

创业第二步：2015年秋天，先择了一个年轻人多的小区，一个多月获得300个用户，每日达到60个订单，配送紧张就得增加人，增加了人，每月赚的钱连生活费都不够。

总结：第一步时，搞实验，配送点设在一个合伙人家里，不用租房；合伙人是蔬菜经纪人，大多数订单上的蔬菜品种直接从收购的蔬菜里分装出来的，就是直接配送的是收菜农价格，比二批处价格低0.2元；关键是没有一点损耗，这是盈利的原因。

第二步时，搬到了市场上，房租水电等有了费用，只能从二批蔬菜商采购。你要记住，用户订单上是零售，收菜农价格是低二毛，可菜农一整车上千斤，怎么弄？因此只能通过二批。其实，这个价差二毛不是主要问题，主要问题是，只要收购菜农的，就有了消耗。

通过半年运营，我们做了预演：蔬菜网购这样的买卖做到精细化管理，只能是一宗小买卖，如果雇人团队化运作，就需要管理者，别说管理者工资了，就连直接开电车配送的工资也挣不回来。

所以，蔬菜网购，只是一个小买卖，而形不成商业模式，向全国各地复制推广。我们索性改变了策略，通过蔬菜网购，服务农村小超市，做农村连接器。

蔬菜网购这个小买卖非常简单，这将一步步改变现有的蔬菜买卖方式

这怎么做呢？

一、不用开发自己的平台

1.社交群；2.简单到注册一个博客，把每日蔬菜信息以列表发博文，用户关注博客，每天留言都可以下订单；3.当然，要想方便，像头条号类自媒体平台小店，就非常简单。这样做，不仅省钱，还不用安全技术维护，也不要租服务器。自己每天更新商品价格就行了。

二、人员配备

夫妻俩，兄弟俩，最好是不用算账的一家人一起合作；当然能走心的朋友一起做也可以呀！至于雇人，当订单多了以后，自家人做不过来了，可以雇佣短工，市场上不缺短工。重要活得自己做。

三、场地

距离市中心20公里之内的农产品批发市场最佳，设在市场内蔬菜二批商附近，现在蔬菜市场都是综合市场，肉蛋奶副食品应有尽有。

四、运输工具及包装

1.建议用面包箱货运送订单，市里面允许通行，有个副驾可坐人。

2.每个用户两个装订单商品的周转箱，用户押一个周转箱资金，有了押金用户就会妥善保管，记住，人都是好人，但要规则约束。

3.别迷信冷链运输，夏季气温高了，蔬菜容易蔫，导致不新鲜。每个蔬菜周转箱里夹两个冰瓶，可以反复使用，当然你得自己冰柜里冷冻，记住要弄得卫生些。这样的两个冰瓶在5公斤蔬菜里，能让蔬菜保鲜4~5个小时，这是验证过了的，如果回村歇歇是瞎忽悠，你就留言开骂。

五、跟小区业主群群主合作

这只是个建议，小区里有不少热心老人，你只要动动脑子把这些老人调动起来，都是你的宣传员，推广员。只要你要在这个小区把蔬菜网购当生意来做，就能站住脚。你面临的竞争对手就是小区便利店。

六、结算方式

建议货到付款，现金、红包都可以。用户收到订单后，没人赖账，这样货到付款的好处，能让用户下单前方向，这也更能时刻提示自己别宰客，因为钱还没到手，配送的蔬菜质量太差了，用户不接受，退掉订单，自己就赔钱了。

还有，这样的结算方式，永远不用担心平台扣点，这样符合中国熟人社会的理念。

七、定价及制定配送频次规则

1.要每天实时更新价格，加利润多少，自己把握，和市内市场零售价相近就行，太高了没人订，太低了，你不赚钱。价格公道，不要认为用户是傻子，不知道市场价格。

2.一般的小区里住户分两个人群：全天在家自己做饭和只有晚上在家做饭。

根据这个特性，上午11点配送一次；下午4点开始配送一次。每个用户原则上每天只送一次，用户自己选择是上午配送，还是下午配送。每天截单时间是上午9点；10~14点这些晚下的订单，归到下午配送。并且在规则里写明白，截单后下的订单，为了保证新鲜，有可能商品不全。

记住，任何一项买卖，都是要找出愿意遵守规则的用户人群，养成习惯，别总想通吃。

当然，你还可以摸索隔一天送一次，一三五送这个小区；二四六送那个小区；周日组织用户线下活动互动，到周边采摘园，农家乐游玩，让用户了解才能种菜市场收菜批发菜的全过程。

这要靠你个人的营销能力了，采摘园农家乐给不给你点劳务费，在于你自己争取谈判能力了。但有一点，不能亏了你的用户，你要始终跟你的用户一个鼻孔出气。

八、能不能扩展一下，把买卖做大点？

这个肯定能在相邻的几个小区做。但不要有贪心，当你贪心到要做平台的时候，你就发现不赚钱了，或者用户流失了。

总结：

以上纯属个人经验分享。

打个比喻，像我失败的那样，要打造全国的蔬菜电商平台，那就是农村回归到了生产队集体模式。就要有队长，会计，保管，采购员等等一大堆管理人员，只有社员是干活的。

而咱这里推行的是真正的蔬菜网购，不是蔬菜“电商”。运营者就像从生产队集体分地到户后单干的农民，自己为自己种地，用户就是自己的土地，只有善待土地，才能得到更好的收获。

所谓的“大蔬菜电商平台”的弊端是规模不能带来成本下降，规模反而带来的是成本增加，效率低下。菜农种的蔬菜，养殖业养殖的各种农产品，你不能垄断控制价格，提高利润。

就像现在，土地规模经营的都没有小农户地里庄稼长得好，更不如小农户的成本低。很显然，小农户是用对待自己一样的精细化时间和用心经营自己，而不是为谁打工。

一句话就是：小买卖的蔬菜网购，从店铺管理、采购、配送、营销推广都是自己做的，这个投资也不是很大，也不用资本，说到底，就是从业者自己为自己挣工资。

最后，欢迎有蔬菜网购从业经验的条友们和有意向做蔬菜网购的条友，留言，来一起讨论。