酱肉酱肘子技术培训 北京唐人美食培训学校

互联网 2023-01-31 17:18:58

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酱肉在全国范围都是很受欢迎的一道肉菜,“酱”指的是把肉煮熟,再以糖色或酱油上色的烹饪手法,可以做主菜,也可以做凉菜。老北京风味的酱肉酱香醇厚,外观黑中透亮,瘦而不柴,肥而不腻。老北京的酱肉,多作为熟食凉菜上桌,调料很简单,仅仅起到去腥、增香的作用,不会抢了肉的风味,是不可错过的下酒好菜。

酱肉熟食是非常受欢迎的美味,酱肉的成品红亮泽润,郁香鲜浓,爽口不腻,风味独特,香气宜人,润而不腻,入口鲜美,肥肉不腻,瘦肉不柴,是佐餐下酒的佳品。

学习酱肉技术到北京唐人美食培训学校,学校是培养饮食人才的专业机构,于1989年创办,在人才教育及职业技能培训方面具有突出优势,30多年来培养数万饮食人才。学校开设熟食酱肉培训班,酱肉味道醇厚,品种丰富,制作过程不添加防腐剂、色素,核心的技术和调料制作方法全部传授。熟食酱卤肉课程内容包括:认识了解香料的味型、香型和特性,香料的前期加工,对香料进行增香处理,熬制一锅酱汤,食材原料的初步加工,不同食材投放时机与起捞时间掌握等核心技术全部传授,实操酱猪头肉、酱肘子、酱猪蹄、酱牛肉、五香酱鸡、酱鸡爪、豆干、鱼豆腐等成品,让您快速掌握熟食卤肉技术,边学边练,边练边吃。

北京唐人美食培训学校,多年来专注于餐饮技术培训服务。学校开设六大领域百余种课程,包括中餐大厨 、中式面点 、排队小吃、国际美食 、西点烘焙 、 咖啡奶茶等等。上课时间灵活,烹饪名师全程指导实操,小班教学,预约上课,随到随学,学会为止,提供开业指导。

学校地址:北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商

乘车路线:地铁7、9号线北京西站下车北下沉广场东行200米北京唐人美食培训学校

老北京酱肉熟食是较贴近百姓餐桌的传统食品。一锅精心调制的酱汤,猪肉鸡鸭什么都可以酱,越酱汤越浓稠、醇厚,酱汤变成了老汤。老汤酱出的食物特别好吃。棕红色的酱肘子酱猪蹄,深褐色的酱牛肉,枣红色的酱鸡酱鸭等等,每一款都令人垂涎。随着人们生活水平的提高,热气腾腾的老北京酱肉熟食已从餐厅饭馆发展到了社区路旁。现在的老北京酱肉熟食已经成为人们日常餐桌离不开的美食。