生鲜电商供应链怎样优化「生鲜电商如何优化库存」

互联网 2023-06-08 22:17:54

今天给大家普及一下生鲜电商供应链怎样优化「生鲜电商如何优化库存」相关知识,最近很多在问生鲜电商供应链怎样优化「生鲜电商如何优化库存」,希望能帮助到您。

社区生鲜,社区生鲜门店小型化、生鲜占比高、客单价低,其经营模式“小而精”、更加贴近顾客。

作为生鲜流通新渠道的生鲜电商,发展快速,前景光明,近年来引得众多资本的青睐。

社区生鲜的主要模式是从生鲜产商或者供应商进货,自身直接对接消费者,消费者在线上或线下进行购买。

那么,如何打通供应链,降低生鲜产品的运营难度呢?

第一,加强冷链物流建设。

生鲜农产品易腐易损是产业面临的最大困难之一,冷链物流贯穿于生鲜电商的上、中、下游各个环节,是支撑生鲜电商发展的基础设施。

因此要通过发展高质量农业园区、深化基层路网建设等方式进一步加强冷链物流的建设。

第二,提高产品的稳定性。

提高产品稳定性可以从两方面入手,一是通过对消费者进行调研分析,针对他们的主要需求和市场偏好进行选品,将体现同质性的品种数量进行压缩,间接保证生鲜农产品的稳定性,同时方便定价。

二是电商平台要细化采购标准,选择可靠的生鲜生产者,通过“收购—加盟—自有”的转变,逐步提高对生鲜农产品质量的控制。

第三,线上线下相协同,促进电商和传统渠道的融合。

要推动电商与传统渠道的融合,就要鼓励电商企业和传统商超及农贸市场加强业务联结,使收购的产品规格相互错开,尽量避免发生冲突;

同时提高传统渠道企业的信息化程度,减少两类市场之间的摩擦,促进电商与传统渠道的融合。

第四,创新商业模式,跑赢商业闭环。

兴盛优选以“社群预售 次日门店自提”的模式创新,成功在湖南等局部地区跑通了生鲜电商的商业闭环。

之所以被视为一种更容易“跑通”的商业模式,在于预售 自提规避了前置仓与仓店一体模式中较高的履约成本。

兴盛优选在城市周边以及乡镇成熟地区,社区团购的履约成本平均每单可以降至1块钱,差不多是前置仓的1/20。

随后美团上线的买菜上线,拼多多推出的多多买菜也都试图通过这一模式,为企业带来新增长。

第五,打造平台特色产品,增强品牌影响力。

目前,生鲜电商的产品同质化使得价格趋同,消费者在选择时更偏向选择价格更低的商品。

而解决这个问题的关键要素就在于打造王牌产品的独家供应,如目前市场上已获得普遍认可的丹东草莓、大连樱桃等。

并且,在结合现有区域特色的同时,鼓励农户打造自己的IP,独家绑定个性化产品,成为平台的流量密码。

每日优鲜的崩塌,反映出的并非只是个体的经营困顿,而是整个生鲜电商赛道的窘境。

如今,大刀阔斧的失败模式摆在面前,对于接下来的企业来说,精耕细作,解决痛点,才是关键所在。

企业除了要有完善的供应链外,还需要庞大的资金作为建仓的支持。而社区团购模式入局门槛最低,不只运营成本低,还容易启动,非常适合中小企业,地方经销商,小型零售产业的玩家入局。

其次,一款专业的社区团购小程序,也有助于商家玩转社区团购。赤焰信息的社区团购系统为商家提供了技术上的解决方案,系统为社区团购平台提供了高效的引流玩法:

在团长方面,系统提供了:区域经理与团长裂变的玩法,让旅行社快速招募更多团长,进驻更多小区;

团长专用小程序,功能齐全、操作便捷,提高团长服务效率;团长等级功能,激励团长为更高佣金比例而积极提高业绩;

在用户方面,系统提供了:源头开发的商城小程序,非拼装模块,运行稳定流畅;积分、佣金等激励玩法,引导社交裂变,以老带新,以客推客;拼团秒杀、好物分享等营销玩法,刺激用户消费欲望,提高订单量与客单价;

在供应商方面,系统提供了专门的供应商后台系统。各大供应商可以通过该后台,自己管理订单货品、安排配送或上下架商品,有效减轻了社区平台在供应链管理上的压力,大大提升供应链运营效率。

近年来各平台如雨后春笋般涌现,如叮咚买菜、京东生鲜、盒马优选等,消费者对生鲜电商产生了不同程度的依赖和认可。

这个平台不同于纯粹的生鲜电商平台,而是实体店与线上结合的店仓一体化模式。

线上销售依托线下店的货源,确实有利于快消类行业的运营和发展,也势必是该行业更快更好发展的必行之路。

前置仓仅面对线上客户,消耗运营成本较大。而店仓一体化使线上线下销售互相推动,大大降低成本,但这种模式更适用于规模较小的运营,不适用大规模运作。

生鲜电商以社区为单位,以用户数覆盖为宗旨,稳扎稳打地运营基本可以达到盈亏平衡。

生鲜电商回归市场,以市场为导向,相比于以资本为导向会使整个行业更加良性、健康、有序的发展。