螺蛳粉超级臭「螺蛳粉 臭」

互联网 2023-03-17 20:35:03

今天给大家普及一下螺蛳粉超级臭「螺蛳粉 臭」相关知识,最近很多在问螺蛳粉超级臭「螺蛳粉 臭」,希望能帮助到您。

抖音上的截图

如果你做臭臭螺的品牌总监,会怎么玩?臭臭螺的做法是,标榜时尚别致的身份,与潜在消费者进行深度沟通。

自嗨锅出品的螺蛳粉品牌「臭臭螺」,标榜时尚别致的身份,在抖音平台双11期间,打造“臭脸人类研究室”,举办了一场时尚艺术秀,数字显示,累计观看人数达到20万,但是后台数据显示,销售寥寥无几,如果消费者喜欢,怎么会不采取行动呢?

据臭臭螺的品牌负责人K介绍,臭臭螺旗舰店在天猫上线7天,同时拿下了天猫螺蛳粉热销榜第一和天猫米粉关键词销量第一。但是在抖音平台上,臭臭螺品效合一的数据就显得落寂了。

臭臭螺打时尚标签

臭臭在小红书和抖音上发动了一批时尚博主,在抖音上秀臭臭螺的包装。小岛看着也觉得诧异,时尚博主背着一个可能散发着臭味的——当然,臭臭得香的螺蛳粉包装,这是怎样的画风呢?这不是有点彪吗?就是范德彪的那种彪。

但是时尚博主颜值高,化妆精致,服饰色彩斑斓,凹造型如手捧奢侈品,时尚博主的潮流定位,给臭臭螺渲染了潮流的品牌调性。

在抖音平台上,臭臭螺只有八个作品。快节奏的视频,服道化具有强烈的视觉冲击感,俊男靓女浓墨重彩,细腻的光影和多变的角度,主播严肃又似乎深沉的表情,可以展现这是不一般的螺蛳粉,感觉应该更贵更值得。

看他们的价值主张:

“热爱的事,要做到极致”;

“去发光,而不是被照亮”;

“海与浪,温与柔,爱与不爱皆自由”;

“行己所爱,爱己所行”;

“热爱漫无边际,生活自由分寸”;

“要星光,要月亮,要世界投降”;

“生有热烈,藏与俗”;

“我就是我,是颜色不一样的烟火”。

臭臭螺力图表达一种自由、独立、个性的价值主张,只是模特的表情太严肃了,小岛看了,感觉到共情的成分不够多,只是有种被不够愉悦的抗拒。吃个螺蛳粉,至于这么严肃吗?那不应该这样的流程:好看,酷,跟我是一伙人,就买买吃吃看,几十元而已,下单叮当。

抖音上销售数据

螺蛳粉这个行当

臭臭螺隶属于母公司重庆金羚羊电子商务有限公司,就是出品自热火锅自嗨锅的那家,小岛对臭臭螺出圈努力支持的,下一次,会更好。

螺蛳粉的配菜酸笋曾引起主流媒体关注,早在2012年,《舌尖上的中国》就出现了它短短10秒的镜头。只是还没有引起足够的行业反应。

喜爱螺蛳粉的食客怀有深沉的家乡情怀。在柳州,螺蛳粉是一种特色小吃,螺丝和多种香料熬制汤料,加入干米粉煮熟后,搭配油炸腐竹、花生、豆角,还有酸笋一起食用。鲜、香、辣、烫、臭是螺蛳粉口味的主要特点,臭味来自发酵后的酸笋,气味柔和浓郁,悠长有力,闻起来臭,吃起来香。

柳州人走南闯北,身在异地,螺蛳粉是他们怀念家乡的寄托。他们从小作坊带一些出来,通过口口相传,培养出一批螺蛳粉的粉丝,他们把螺蛳粉弘扬到了全国。

小作坊看到机会,登上了电商平台,一批批螺蛳粉随着物流拓展到全国各地。如同武汉的热干面、重庆的酸辣粉、山西的刀削面、大东北的烧烤一样,螺蛳粉也成了柳州市对外的一张美食名片。

臭臭螺是哪里的呢?公司注册地是金华,母公司在重庆。金华的螺蛳粉独占鳌头?重庆的螺蛳粉别具风格?臭臭螺需要给出解释。

螺蛳粉的营销做得更好,跨界营销做得666。这里还有柳州政府的功劳。

柳州政府敢为善为

小岛了解柳州这座城市,是通过柳宗元的。柳宗元在33岁仕途得意春风快马的年头,新任皇帝唐宪宗李纯把他贬到长安千里之外的江州做司马将近十年,他在当时偏远落后的柳州,种柳树,醇风气,指导士子,促进释放奴婢,造福一方百姓。

当今柳州的政府领导,适逢盛世,天清气朗,有那么一股子干事创业的劲儿。

6年前,柳州市政府启动了柳州螺蛳粉地理标志证明商标工作,历时3年,2018年「柳州螺蛳粉」获得核准注册,柳州市工商局制定了《柳州螺蛳粉地理标志证明商标使用管理规则》,明确了这个地标产品的使用条件、申请程序等。

小红书上主播代言

柳州的螺蛳粉是有标准的,必须以干米粉(或调制干米粉)和以螺蛳熬制的汤料作为主要原料,做成的独立包都要配备辣椒油配料包、酸笋配料包、腐竹配料包、花生配料包等,只有在柳州当地生产的螺蛳粉才能叫「柳州螺蛳粉」,外地企业无法生产“柳州螺蛳粉”,无法在包装上打出地理标志的logo。

早在螺蛳粉还没火起来的2010年,柳州就提出要将特色美食螺蛳粉打造成城市名片。原柳州市商务委员会主任程方晓表示:“”虽然全国每卖出10辆车就有1辆是柳州的,但它不叫柳州宝骏或者柳州五菱。柳州还只是一个中国西部的小三线城市,在全国没有知名度,很少被提到。”

柳州人城会玩,在柳州政府引导当地商家积极作为。五菱面包车和螺蛳粉开展跨界合作,赢得营销界一片赞誉。政府创办了螺蛳粉产业园,吸引大量螺蛳粉工厂和原料加工龙头企业进驻,打造一个螺蛳粉5A景区。创办螺蛳粉文化节、螺蛳粉美食节,数万人围着一口直径16.9米的超大螺蛳粉汤锅一同“嗦粉”。柳州职业技术学院国,开办了全国首家螺蛳粉产业学院。

这一系列指向,柳州政府要撬动这一百亿的螺蛳粉产业,而且从城市营销的角度,打造成柳州的名片。柳州,只有柳州的螺蛳粉,才是正宗的。当柳州螺蛳粉品牌独霸江湖,其它的品牌营销,个性、小众,独立,如果没有城市背书,就会显得累。

臭臭螺在努力洞察消费者,他们在尝试创新,小岛也会继续观察这个新的品牌。(薛立锋)