生鲜巨头倒闭「生鲜电商难盈利?为何他们频频倒闭」

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瓜果蔬菜一直是老百姓们的必需品，虽然是必需品但最近被提起的频次有点太高了。先是插旗菜业的土坑酸菜，把康师傅和统一带下了火坑。现在又是叮咚买菜，把生鲜电商经营的困难暴露在人们眼前。

自从315日过后，食品安全频频发生问题。叮咚买菜就是因为蔬菜不新鲜，不符合食品安全被市场监管局点名。叮咚买菜这几年经营生鲜市场，烧光115亿，暴跌90%被立案调查！

一、 生鲜电商的发展

生鲜电商这一概念早在很多年前就有人设想，当然也有一些年轻人为此努力过。但是中国毕竟是一个大市场，当一个新兴软件兴起来的时候，需要人们不断地适应。

很明显生鲜电商早在几年前没有被大众广泛接受，曾一度退出市场。生鲜电商迎来转机是因为疫情，疫情期间不让外出，政府和国家支持无接触配送，所以生鲜电商再次复活。

生鲜电商非常方便，只要在手机上提前一天下单，第二天去往自提点取货就可以。生鲜电商保证质量，水果保证新鲜，更重要的是这种买菜方式更加安全。

所以人们开始在生鲜电商下单买菜，因为价格便宜质量又好，很快受到市场的欢迎。为此生鲜电商开始崛起，叮咚买菜也是在那个时候兴起，并且在此期间迅速积累资本。

当生鲜赛道上有人领跑，并且赚得了一些钱。其他生鲜电商开始踊跃进入市场，像多多买菜，橙心优选，美团优选，盒马生鲜和每日优鲜。当然后两者在市场中的占有率更大，其他的只是在小城市展露锋芒。

在当时最大的两家生鲜电商就是叮咚买菜和每日优鲜，两家主打的标语都是新鲜。而二者在市场占有率当中更具有优势，所以被称为生鲜电商界的大佬。

这二位为了争夺第一个上市的生鲜电商，竟然一起跑到纽交所去敲钟。最后的结果是每日优鲜早四日成为生鲜电商第一个上市的公司，但是它的经验给了叮咚买菜很多借鉴。

二、 叮咚买菜亏损出现问题

每日优鲜在市场之后的第二天，股价竟然大幅度下降，而且公司的市值开始不断缩减。当时叮咚买菜还没有上市，为了不重蹈覆辙。叮咚买菜决定把筹资规模的3.6亿美元降到9400万美元。

其实这就能看出来，生鲜电商的前景没有想象的那么好。果不其然，这些电商在最近发展中果真暴露出了弊端，不光是叮咚买菜，像盒马生鲜和每日优鲜的员工都面临着裁员的风险。

而且食品质量问题频发，近日叮咚买菜的消费者竟然发现蔬菜都是从滥菜筐里挑出来售卖给顾客。消费者在线上下单，第二天就会收到自己提前买的菜。如果程序中没有自己想要购买的菜，后台人员就从烂菜筐里选一些还能售卖的蔬菜重新进行包装。

更有甚者还滥竽充数，顾客下单的是活鱼。因为生鲜电商的盈利不好，没有办法及时更新菜品，所以就拿死鱼售卖。蔬菜不新鲜还可以接受，死鱼当活鱼卖直接点燃消费者的怒火。

消费者向12315举报，当天北京市海淀市场监管局发布消息。针对以上情况已经立案调查，并且约谈了负责人。叮咚买菜的负责人第一时间作出反应，已经停了该站点的运营，配合市场监管局的调查。

三、 烧光115亿，暴跌90%

这一事件直接影响叮咚买菜的股价，事情发生的第二天，叮咚买菜的最高价曾经是37.37美元，总市值高达108亿美元。事情经过发酵，股价只有3.79美元，总市值已蒸发不到10亿美元，暴跌90%以上。

要知道叮咚买菜截止到目前一共成立四周年，虽说生鲜电商是一个不错的市场，但是进入到市场的参赛者赚的钱并没有很多。

叮咚买菜成立四年，总共亏损115亿元。背后要不是有强大的资本，怎么能够维持至今。叮咚买菜经过调查之后，关停了很多站点，把自己的市场份额缩小不少。

不只是叮咚买菜这样，盒马生鲜和每日优鲜全部裁员，并且关停部分营业站点。这也许就是生鲜电商的蝴蝶效应，当以次充好的现象被揭露，让本就没有盈利的生鲜电商会出现集体自保的现象。

这也就是说生鲜电商正在逐步退出市场，由于所有参赛者喜欢打价格战，让本就没有多少利润的参赛者逼得无路可退。在这里不光是快递行业作者赔本卖吆喝的事情，生鲜电商也是如此。

四、 总结

如今生鲜电商正在退出市场，因为消费者不再买单。虽然超市的蔬菜瓜果会贵一些，但是大家更注重的是食品安全问题。病从口入，如果连食品安全都不能控制，那人们还要如何生存。

而且生鲜电商在一定程度上还不够便捷，老百姓买菜有的时候就要新鲜和及时。生鲜电商却需要提前一天下单，这在一定程度上削弱了消费者的购买欲望。