爱媛38号果冻橙是红美人吗「最笨的神仙」
今天给大家普及一下爱媛38号果冻橙是红美人吗「最笨的神仙」相关知识，最近很多在问爱媛38号果冻橙是红美人吗「最笨的神仙」，希望能帮助到您。
11月、12月是柑橘类水果集中上市的时间，不同种类的橘、柑、橙、柚让人眼花缭乱。不过，最近柑橘类家族中有个网红脱颖而出，大有成为“柑橘女王”的趋势，这就是爱媛38。
爱媛38到底有什么特别之处？爱媛38在柑橘类家族中处于什么地位？熊猫指南通过感官评价，对8款爱媛38和其他7款柑橘类水果进行了横向、纵向的盲评（注意：是盲评哦！）比对，得出本期测评结果，给出精确到具体品牌的购买建议。
爱媛38是这款水果的品种名称，民间俗称“果冻橙”，这个名称已经透露了它的特点：
果肉晶莹Q弹似果冻
汁水无敌丰富
无核少橘络
可以用勺子挖着吃
甚至直接用吸管吸食
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是不是看着就要流口水？
爱媛38由日本爱媛县引进，是南香×西子香杂交育成。爱媛古称伊予，位于日本四国的西部，气候温暖，由于坡地较多，雨水较少，适宜于果树园艺和畜牧业的发展。爱媛的“伊予柑”和“爱媛蜜桔”全日本闻名，柑橘产量日本第一。
爱媛38到底好在哪？
市面上售卖的众多爱媛38哪家好？
测评方式
熊猫指南与中国农业大学食品学院感官品评团队合作，进行此次感官评测（感官评定是测量、分析、解释由食品与其它物质相互作用所引发的，能通过人的味觉、触觉、视觉、嗅觉和听觉进行评价的一门科学）：在盲评的情况下，此次感官测评采用描述性分析法和排序法相结合的方法，针对外观、质地、口感、滋味、香气等维度进行全面的分析。
采样方法
线上电商渠道购买（8款爱媛38） 线下商超水果店购买（其他7款柑橘类水果）
注：品牌名/产品名一项中，无品牌产品暂以购买渠道作为产品标记，以下同。
爱媛38在柑橘家族中是什么地位？
为了便于比较，也为了公平起见，我们随机挑选了一款爱媛38作为代表，跟整个柑橘家族比较。
先来看外形
大小上，爱媛38在整个柑橘家族中处于中间位置；
颜色上，虽然柑橘类家族颜色各异且相差明显，不过爱媛38是最接近颜色值中“橙色”这一色彩的。
从这张水果剖面图上我们已经开始感受到爱媛38的魅力：无籽、橘络少、皮薄、果肉细腻透亮。
再来看感官评价结果
我们从果皮易剥离程度、香气、甜味、酸味、苦味、含水量、橘络化渣七个维度，依据排列法，依次对这七种柑橘做比较。
从结果来看，爱媛38在七个维度的整体表现还是很不错的：
苦味最低
橘络化渣最高（数值越高代表橘络入口后易吃程度越好；简单粗暴来说，越高越好）
果皮易剥离程度第二
含水量排名第二
结合产品照片和感官评测结果，我们基本可以得出爱媛38的特点了：
皮薄易剥皮
无籽少橘络
汁水丰富
口感细腻
吃一个爱媛38，从剥橙子开始，恐怕你就要准备几张纸巾了，没错，是几张，因为一张根本不够用。手掐下去稍微一用力，橙皮就会开口，汁水好不容易找到一个缺口，立马会喷涌而出。一口下去，汁水没有任何征兆的爆满口腔，满嘴甜蜜弹牙的果肉根本兜不住，如果嘴唇闭得不够紧，汁水立马就会顺着嘴角流下来。果肉掺着汁水，在牙齿和口腔间来回游荡，牙齿咬下去立马被果肉弹开，就像，嘴里咬开一个果冻。
爱媛38到底哪家强？
对比完爱媛38和其他柑橘类水果的不同之后，我们要进行第二项比较，也是最实用的比较：爱媛38到底哪家好？
因为品种一样，我们买到的8款爱媛38在大小、颜色、外形上基本没有太大差异。不过对比剖面图我们仍然可以很明显的看到这8款产品在果皮薄厚和橘络多少上的差别。这一轮，可可果冻橙完胜。
接下来看感官评价的部分，因为是同一个品种，我们选择酸度、甜度和含水量三个维度进行对比分析。
含水量：8款产品含水量从高到低排列依次是：可可果冻橙>春播>京东泸定>MAP>本来生活>京东峨眉山>我买网>京东浦江。结果还是可可果冻橙胜出。
甜度和酸度：这也是大家最关心的问题，我们把甜度和酸度的数据放在一起，建立起一个十字坐标。
根据感官评价结果来看，京东峨眉山、京东浦江和我买网三个品牌的爱媛38整体偏酸而甜度不足；MAP、京东泸定、春播和本来生活四个品牌的酸甜度比较均匀适中；而可可果冻橙在甜度上一骑绝尘，且酸度极低。酸还是甜，这是一个因人而异的问题，不过看完这张图，大家就可以根据自己的口感去选择适合自己的爱媛38了。
喜好度：如果还不够明显，我们还有感官评价员们的喜好度这一最直接的打分项。根据结果来看，最受喜爱的前三位依次是：可可果冻橙、春播、京东泸定。
值得欣慰的是，在各项数据中全面领先的可可果冻橙就是熊猫指南二星上榜产品，这次盲评也验证了我们熊猫指南评价农产品的能力。
《东京爱情故事》里，男主角完治的家乡就在爱媛。莉香人间蒸发后，完治正是回到家乡爱媛去寻找莉香的下落，也是在爱媛，莉香和完治正式决裂。爱媛爱媛，橙如其名，地如其名，它们就像莉香的笑容一样，美丽，穿透人心。
