烟台五彩缤纷美食节「烟台莱州:传承中秋习俗 创新节日美食」

互联网 2023-03-18 09:49:46

今天给大家普及一下烟台五彩缤纷美食节「烟台莱州:传承中秋习俗 创新节日美食」相关知识,最近很多在问烟台五彩缤纷美食节「烟台莱州:传承中秋习俗 创新节日美食」,希望能帮助到您。

齐鲁网·闪电新闻9月29日讯 “圆月喽圆月喽,一升麦子打一斗”,在莱州上了年纪的人都记得小时候过中秋,必不可缺的就是月糕和月鼓,中秋临近,烟台莱州城港路街道面塑艺人林癸杰也做起了月糕月鼓,喜迎中秋。

近日,记者来到城港路街道朱由一村林洁面品坊,林癸杰正在忙活着制作月糕月鼓,这些月糕月鼓都是来自全国各地的订单。只见四位面塑手艺人排成一排,做花边、做底盘、做月鼓、做装饰,四人各司其职,紧张的忙碌着。

林癸杰告诉记者,小的时候家家户户过中秋,都要准备月糕和月鼓,月糕一般用来祭祀,月鼓则是分给家里的小孩子,她小时候过中秋最开心的事情就是拿着妈妈做好的月鼓,跟孩子们比较谁的月鼓更好看。随着生活水平的提高,会做月糕月鼓的人却越来越少了。

林癸杰认为中秋节做月糕月鼓是莱州的传统习俗,应该把这些习俗传承下去,为了让人们喜欢月糕月鼓,她也经过了一番的改良创新,在月鼓里面加上馅料,装饰上好看的小兔子,小兔子爱吃萝卜,她还特地做了胡萝卜和青草,让月糕月鼓看起来更加生动。

在创新造型的同时,林癸杰还尝试着让月糕和月鼓的色彩更加多彩喜人,因此在面粉中加入不同的颜色的菜汁,融入不同造型。

如今林癸杰制作的月糕月鼓非常受欢迎,小小的月糕月鼓既是对传统习俗的而一种传承,更是寄托了人们向往美好生活的愿望。

莱州市融媒体中心 孙静 李洁