果蔬汁市场「线上线下融合发展前景」

今天给大家普及一下果蔬汁市场「线上线下融合发展前景」相关知识，最近很多在问果蔬汁市场「线上线下融合发展前景」，希望能帮助到您。

近日，国民果汁品牌“汇源”宣布破产重整，百事打包出售美果汁业务，一时间媒体纷纷唱衰果汁，这年头，大家都不喝瓶装果汁了？

线上销售正增长，京东平台领先

电商市场情报公司Early Data数据显示，2021年1-6月，阿里京东平台果蔬汁销售额超7.5亿元，同比增长2.4%；销量超1480万件，同比增长9%。

从时间上来看，年前备货和618促销在一定程度上推动了销量增长。与去年同期相比，今年上半年线上果蔬汁销售额同比增速放缓（2020年1-6月销售额同比增速4.2%），但销量增速明显加快（2020年1-6月销售额同比增速2.4%）。

从平台份额上来看，与去年同期（32.1%）相比，京东平台销售额市场份额显著增长并登上第一把交椅。

TOP品牌分析，谁才是果蔬汁界真顶流？

从Early Data监测到的品牌数量来看，从2018年到2021年，线上瓶装果蔬汁品牌数量增长迅速，越来越多的品牌涌入，果蔬汁赛道热度不减。

从品牌排行来看，今年上半年，销售额最高的前十大品牌中，除“美汁源”、“新的”和“乐天”以外，其他均为国产品牌，这一现象主要是因为我国果蔬资源丰富，相比洋品牌在上游水果资源、运输成本和产品保质期方面都更具优势，同时能够根据本地消费者需求进行产品研发。

果汁销售疲软？NFC或是出口……

行业数据显示，中国果汁总体的消费量逐步下滑，但是细分品类NFC果汁的零售量和市场规模都在增长。这说明市场对果汁是有需求的，只不过随着消费升级，越来越多的消费者开始意识到传统果汁高糖分、配料表复杂，转而选择更健康、更营养的果汁新品种。

NFC的中文是“非浓缩还原汁”，是将新鲜原果清洗后压榨出果汁，经瞬间杀菌后直接罐装（不经过浓缩及复原），完全保留了水果原有的新鲜风味。而如今市场上绝大多数的纯鲜果汁（FC），其实只是一般的浓缩还原果汁，是将浓缩果汁兑以水、糖、防腐剂等还原成可喝的果汁。

根据Early Data上半年果蔬汁品类销量榜，排名前10的商品标题中，“NFC”、“纯鲜”、“不加糖”、“100%”、“果肉”等关键词成为主流。

近年来，零度果坊、斐素、农夫山泉、味全、褚橙、喜茶等品牌相继推出NFC果汁系列。行业数据显示，国外NFC果汁普及率较高，欧美等国NFC果汁占有率在50%左右，但中国100%果汁的市场占有率仅3.5%左右，而NFC果汁的占有率还不足1%，是不折不扣的潜力股。

风味洞察：橙子、椰奶和柠檬

果蔬品种这么多，这届消费者最爱什么口味？

根据Early Data发布的2021年上半年线上瓶装果蔬汁TOP口味榜单，橙子凭借丰富的维C拿下榜首，排名第二的是今夏最火热的椰奶味，第三名是夏季热门的清新柠檬。值得注意的是，近年来在食品饮料领域都非常受欢迎的夏季热门桃子味在瓶装果蔬汁品类仅排名第七。